En Semana Santa la tradición de no comer carne ha dado como resultado que algunas recetas que se basan en esta premisa acabaran siendo típicas de estas fechas, cada región y cada país tiene las suyas propias aunque muchas son comunes.
Básicamente cualquier preparación que no lleve carne, como comenté antes, puede servir para ampliar el menú en estos días, vamos a centrarnos en las más habituales, al menos las que lo son para mi porque mi madre y mi abuela siempre las hicieron en casa, y otras más que he ido incorporando con los años, si os parece que falta algo darme tiempo que aún no he podido publicarlas todas.
Actualización: hace ya varios años que publiqué esta entrada y en este tiempo ha habido otras recetas, que aún no siendo típicas de Semana Santa, si que pueden ampliar la lista de opciones para comer sin carne, pero rico y variado, y quién sabe a lo mejor alguna se convierte en tradición en vuestras casas.
Espero que encontréis ideas que os gusten.
Potaje de garbanzos, judias y bacalao
Muy buena recopilación. Yo también estoy preparando una para publicar el lunes, si me da tiempo, que voy un poco agobiada.
ResponderEliminarMe he quedado con las manzanas y también me comería unas ricas tejas.
Bsos
A mi también me ha pillado el toro por eso aún me faltan las torrijas y algunas cosillas más, me quedo esperando tus recetas porque seguro que habrá cosas muy interesantes, un beso Marisa.
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