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20 may 2022

Pechuga al vapor con vinagreta - Microondas

Una forma sana y sencilla de comer pechuga de pollo, que además queda muy jugosa haciéndola en el microondas, se tardan 5 minutos en tenerla lista y solo utilizaremos una fuente, no sé a vosotr@s pero a mi no tener que fregar muchos cacharros me gusta tanto como comer bien jajaja.
Salseada con una vinagreta y acompañada de unas verduras, tenemos un plato muy completo, ligero y sabroso.
 


 
Ingredientes:

1 pechuga de pollo por persona.
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Hierbas provenzales
Pimienta molida

Vinagreta:
Pimiento verde picado
Pimiento rojo picado
Cebolla picada
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal
Hierbas provenzales

13 may 2022

Perritos Deluxe

No voy a aburriros con lo mismo, ya sabéis como ando y por eso tiro de archivo porque ahora mismo cocinar está complicado, pero lo de hacer fotos lo está todavía más, así que repasando lo que tengo pendiente he optado por recetas que son estupendas para solucionar comidas o cenas, en poco tiempo y sin mucho lío, vamos lo que a mí me viene de perlas ahora mismo 😄 
Estos perritos están buenísimos y solo se necesita una sartén y una cazuela, hay que probarlos sí o sí, que os vais a chupar los dedos.




 
Ingredientes:
 
Pan para perritos
Salchichas 
Queso de cabra en lonchas
Bacon
Crujiente de cebolla o cebolla confitada
Kepchup 
Mostaza
Unas gotas de tabasco

3 may 2022

Mini quiches de pollo/ MC

Cuando tienes una temporada de esas en la que la vida no te da para llegar a todo, siempre se descuida algo y eso suele ser lo que necesita más tiempo y atención, en mi caso ha sido la cocina y por extensión la compra, comiendo a salto de mata y sin saber ni dónde estaban los platos hemos sobrevivido de milagro y aún no hemos terminado de asentarnos.
Por eso la nevera era un caos y había que aprovechar algunas cosas antes de darlas por perdidas, haciendo un hueco entre tanto desbarajuste preparé estas mini quiches que resultaron deliciosas, se preparan rapidito y no son complicadas, os aseguro que si en una cocina que parecía arrasada por un tornado quedaron tan ricas, es que realmente merecen la pena.
 



 
Ingredientes para 12 piezas:
 
1/2 pechuga de pollo asado
12 obleas de empanadilla
1/2 cebolla morada
1 trozo de berenjena
5 champiñones
3 lonchas de bacon
2 ó 3 ajetes
150g mezcla 4 quesos
3 huevos
Queso crema
Tomate frito
Tomillo
Salsa perrins
Salsa soja
Aove

25 abr 2022

Como sacar las legumbres de bote enteras

Hay un truquito muy eficaz para conseguir sacar las legumbres de bote enteras, harta de meter cucharas, cuchillos, pinchos de todo tipo, y de darle golpes para animarlas a salir sin buenos resultados (acababan machacadas o rotas en su mayoría), un buen día se me ocurrió probar algo que funcionó de maravilla, es tan simple que me sentí bastante tonta por no habérseme ocurrido antes 😄, seguro que much@s de vosotr@s ya lo sabéis, de paso además, es mucho más fácil abrir el tarro.
 
 

 
Necesitaremos:
 
1 olla donde quepa el bote entero tumbado
Agua
Manoplas de cocina

11 abr 2022

Mermelada de naranja amarga


La mermelada da muchísimo juego en la cocina, no solo para las tostadas, también para rellenos, coberturas, salsas etc..., como acompañamiento para algunas carnes, especialmente la de cerdo, es una delicia.
No es fácil encontrar naranjas amargas, pero se puede lograr un resultado muy parecido con las normales, y para hacerlo aún más fácil la prepararemos de varias maneras, con microondas, con robot de cocina, a la forma tradicional y sin azúcar, escoger la que mejor os venga.
 


Ingredientes:

2 naranjas grandes (aprox. 500g)
1 limón
300 g de azúcar ó 2 cdtas/8 gotas de stevia

10 abr 2022

Torrijas bombón rellenas de naranja amarga


En estas fechas parece obligado hablar de torrijas, y es que no hay nada más típico de Semana Santa que esta dulce tentación, aunque en casa somos de las clásicas de leche o vino este año me apetecía probar algo distinto, he mezclado un par de ideas que me llamaron la atención y salieron tal cual, si el contraste de naranja amarga y chocolate te gusta estas llevan tu nombre, ¿a que estás esperando para pecar?

 


Ingredientes para 6 torrijas:
 
6 rebanadas de pan gordas
1 litro de leche
1 rama de canela
cáscara de naranja
3 cdas. de azúcar
mermelada de naranja amarga
chocolate negro postres
1 cdta de mantequilla (opcional) 
salsa de naranja amarga
aceite de oliva suave