8 ago. 2020

Helado light de pistacho con/sin Monsieur Cuisine


A nadie le amarga un dulce, sobre todo si es fresquito y con un riquísimo sabor a pistacho, pero ¿que me decís si además resulta que es fácil de hacer, totalmente light y natural, sin huevo, sin azúcar, sin nata y aún así está buenísimo?, pues que ya estoy tardando en deciros como se hace ¿a que si?




Ingredientes para 6 bolas de helado:

100g de pistachos crudos + unos pocos para picar y caramelizar
200ml de leche desnatada, de coco o almendra
3 cucharadas de sirope de agave
Unas gotas de vainilla
Chocolate sin azúcar para fundir

7 ago. 2020

Como pelar frutos secos fácilmente

Esas pieles rebeldes que no hay forma de quitar en los frutos secos a veces son un problema, cuando los usamos para cocinar pueden alterar el sabor y el color final de la receta, pero a partir de hoy podrás deshacerte de ellas muy fácilmente.


Necesitamos:

frutos secos
agua
hielo
un colador
una olla
un trapo de cocina bien limpio

5 ago. 2020

Especial cuarentena: museos y viajes II


Para los que no podemos ir a todos los sitios que nos gustaría esta es una buena manera de verlos, y que mejor que hacerlo ahora que podemos viajar poco, fantasear con que estamos buceando en los arrecifes de coral o sobrevolando las lineas de Nazca, puede ayudar a evadirnos un buen rato de esta movilidad limitada, y quizá cuando todo pase tengamos la oportunidad de visitar alguno de ellos de verdad, aprovechar para verlos en familia y decidir cual os gusta más, y en comentarios dejar vuestras opiniones para ver cuales son los que tienen más admiradores.

Cuidaros mucho, besos.

28 jul. 2020

Menús perrunos: Helado de pollo y ternera

Nuestros amigos peludos también sufren mucho con el calor, por eso hay que buscar maneras de aliviarles un poco, los helados son una solución muy adecuada pero hay que tener cuidado con los ingredientes que elijamos, según mi veterinario este es el más sano que podemos darles y además les encanta, solo hay que ver a Janis como lo disfruta, una vez más reto superado 👍🐶






Ingredientes para 18 helados:

1 carcasa de pollo
200g de falda de ternera
1 litro de agua

20 jul. 2020

Como hacer caramelo líquido sin azúcar - microondas

Pues si, es posible hacerlo sin azúcar, y además hay que decir que si lo pruebas sin saberlo nunca adivinarías que no es el caramelo de toda la vida, el sabor, el color y hasta el olor es asombrosamente parecido por no decir idéntico.
Todos los que no pueden o no quieren consumir azúcar estarán de enhorabuena, ahora tendrán un sustituto buenísimo para disfrutar de esos postres que no son lo mismo sin él, y solo tardarán 3 ó 4 minutos en prepararlo.



Ingredientes:

60g de sirope de ágave
1/4 de cuchara de postre de bicarbonato
25ml de agua

15 jul. 2020

Bocadillo gourmet de lomo, setas y chimichurri


Normalmente entendemos los bocatas como una comida o cena improvisada, cuando no tenemos ganas de cocinar y queremos algo rico pero rápido, o cuando los hacemos para llevarlos al campo, pero solo dedicándoles un pelín más de tiempo podemos disfrutar de bocadillos más elaborados, mucho más ricos pero que tampoco nos harán trabajar demasiado.
Creerme que si os animáis no os vais a arrepentir, este no es un bocata cualquiera y cuando lo hayáis terminado os habrá sabido a poco.


Ingredientes para 2:

1 barra de pan rústico
6 filetes de cinta de lomo ibérico adobado
2 lonchas de queso de cabra
1 tomate
6 setas de cardo
Cebolla y pimientos rojos y verdes asados (pueden ser de bote)
Salsa chimichurri (puede ser de bote)
1 huevo
Pan rallado