Llega el veranito y a mí ya se me enciende el indicador de "bocatas por favor", no es solo porque me gusten, que me gustan un montón, si no porque en cuanto empieza el calor soy una pereza andante para cocinar, no es que abuse de ellos pero más de una cena, y por qué no, alguna que otra comida, me solucionan sin mucho esfuerzo, y yo encantada.
Este bocadillo es típico de Almussafes, eso me han dicho, y que por su sencillez a la hora de hacerlo y lo riquísimo que está, se consume muchísimo en las Fallas, a mí no me extraña nada porque ambas cosas son verdad, lo importante es que los ingredientes sean buenos y que a ser posible lo comas calentito, aunque frío tampoco está para hacerle ascos ni mucho menos.
Ingredientes:
Barrita de pan de leña
Sobrasada de Mallorca
Queso de cabra en lonchas
Cebolla confitada (no caramelizada)
