Como cocer pasta en el micro

En el intento por cocinar menos, o mejor dicho hacerlo con menos esfuerzo, menos cacharrería y en menos tiempo, el microondas es un gran pinche de cocina.

Esta vez será la pasta la que coceremos en este horno, controlando mucho mejor el punto que queramos darle, al dente o más blandita, sin ninguna dificultad.

 

 

 

 

 

 Ingredientes para 2 personas:

 

160/200g de espaguetis

500 ml agua

1 cdta. de sal

laurel

Bizcocho de créme fraîche sin azúcar y sin gluten

Acompañar de tanto en tanto el café de la mañana, o el de media tarde, con un trocito de bizcocho es un pequeño placer al que no hay que renunciar solo por no poder tomar azúcar o gluten, siempre que se haga con moderación.

Para los que no tenéis problemas, disfrutar de este jugoso y riquísimo bizcocho, aunque sustituir el azúcar tampoco es una mala idea para cuidarse.

 

 

 

 

Ingredientes para un molde de 20cm:

 

230 g harina de repostería (ó 115g de integral de trigo y 115 de repostería, ó 160g de harina de avena y 70 de almendra)

16 g de levadura química 

3 huevos L

100g de xilitol y 80 de eritritol (ó 100g de azúcar)

200 g de créme fraîche

80 ml de aceite (o 100 ml si usas harina integral)

1 cdta. de esencia de vainilla

Ralladura de limón o unas gotas de esencia de limón

Mantequilla para el molde 

Como hacer crema agria o sour cream casero

¿No os ha pasado nunca ir a hacer una receta y darte cuenta de que te falta algo? pues yo estoy harta de eso, sobre todo cuando has ido expresamente a comprar los ingredientes y se te ha olvidado uno, a veces no tiene remedio pero otras si, y para eso viene muy bien tener recursos, saber como podemos hacer en casa lo que no tenemos o no hemos encontrado en el súper.

 

Hay productos, como la crema agria o sour cream, que aparecen en muchas recetas y quizá no son tan fáciles de conseguir en las tiendas, sobre todo si vivimos en zonas donde no hay grandes supermercados, no problem, es facilísimo hacerla casera y lo que necesitas seguro que ya lo tienes.

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 

200ml de nata para montar

20ml de zumo de limón

1 pizca de sal

Patatas a la riojana

¿Guiso ligero? claramente no, ¿rico? si, riquísimo, ¿fácil de preparar? por supuesto, es apto para inexpertos sin ninguna duda, un sofrito y una cocción no demasiado larga y tendrás preparado un plato buenísimo y que combate el frío divinamente mientras disfrutas de cada cucharada.

 

Súmale a todo esto que además es económico y cunde mucho, no me digas que con todas estas pistas no te apetece ponerte a hacerlo ya mismo, si no las has probado nunca no esperes más, seguro que en casa te lo agradecerán.

 

 

 

 

 

Ingredientes para 4/5 personas:

 

1kg de patatas 

3 chorizos para guisar 

200 g de panceta fresca

2 pimientos verdes medianos

1 pimiento rojo mediano

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo grandes

1 cda. de pimentón 

1 hoja de laurel

1 cayena 

1 rama de perejil

1 chorrito de vino blanco (opcional) 

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Agua 

Berenjenas parmesana - crockpot/horno

Esta receta típicamente italiana es "bocato di cardinale" para los fans de las berenjenas, aunque las auténticas se rebozan en huevo y harina (si por ese orden, así las hacen allí y no es ningún error) y se fríen antes de continuar con la elaboración, yo me he saltado ese paso para aligerar la receta y aunque no quedan igual también están muy buenas, pero si quieres probarlas tal y como son en origen ya estás avisad@. 

 

 

 

Ingredientes para 4 personas:

 

2 berenjenas grandes ó 3 medianas

300g de mozzarella fresca de bola  

Queso parmesano 

400g de salsa de tomate

Pimienta negra molida

Albahaca a ser posible fresca

Orégano

Sal

Aceite de oliva 

Sopa de pollo y jamón en olla lenta/tradicional

Después de las fiestas, con tantas comidas especiales y por lo general contundentes, apetece volver a lo básico: algo casero, reconfortante y calentito para revivir el estómago y de paso sobrellevar este frío tan horrible.

 

Y para eso no hay nada mejor que una sabrosa sopa que sabe a gloria, yo es que soy muy sopera pero aún así creo que tengo razón, no hay nada más agradable que un buen plato de sopa calentito y delicioso, además si es como esta con una fruta después vas más que bien servido, una cena que recomiendo a todo el mundo ¡¡yo me apunto!! ¿y tú? 

 

 

 

 

Ingredientes para 6 personas:

 

2 litros de agua

1 cuarto de pollo

1 hueso o trozo de jamón

2 huesos de ternera

1 hueso de espinazo

1 puerro

1 zanahoria

2 huevos cocidos

fideos gordos nº 2 

sal (opcional)