Con lo poquito que apetece hornear pan en verano la panificadora es la solución perfecta, no tienes que amasar ni pasar calor junto al horno, ella lo hace todo solita para que puedas disfrutar de un pan recién hecho.
En mi búsqueda de recetas integrales dí con esta que me ha gustado mucho (en facebook "yo también tengo una panificadora") , el pan tiene un sabor muy rico y la textura es muy agradable, se puede congelar en rebanadas y una vez descongelado o tostado queda genial, ideal para hacer tostadas y sandwichs.
Ingredientes:
Prefermento:
100 gr harina (integral o no, a tu elección)
100 ml agua
3 g levadura seca (si tienes prisa y solo quieres esperar 3 horas a temperatura ambiente para que fermente)
0,5 g levadura seca (si haces el prefermento para dejarlo reposar toda la noche en la nevera)
Resto de ingredientes:
300 gr harina integral de centeno
300 gr harina integral de espelta
2 cucharadas aceite
1 cda. sal
1 cda. de miel o sirope de agave
El zumo de una naranja y completar con agua hasta 480 ml
1 puñado semillas: pipas de girasol, sésamo y linaza (o las que tu prefieras)
Levadura seca de panadería: si usas los 3g en el prefermento no hay que poner más, si usas los 0,5 g añadir el resto.
