Como conservar los champiñones más tiempo

A todos nos ha pasado: compramos champiñones y si no los consumimos rápidamente los que quedan en la nevera se vuelven babosos, feos e incomibles, da lo mismo como los guardemos, su destino es acabar en la basura.

Pero no todo está perdido porque hay una solución muy sencilla que evitará eso, podremos mantenerlos frescos y con buen aspecto mucho más tiempo, así alargamos su vida útil y no desperdiciamos ninguno, un buen aprovechamiento ¿no?

Necesitaremos:

 

Champiñones

Papel de cocina

1 Tuper

 

Preparación:

Pensé que ya que iba a comprobar si este truco tan facilón funcionaba lo haría de dos maneras, con los champiñones una vez limpios o sin limpiar, ya puestos lo mismo me daba preparar un tuper o dos y siempre podía ser interesante.

 

Para el primer tuper de prueba corté la parte terrosa de los troncos y limpié los sombreros con un papel de cocina, frotando con cuidado sale toda la suciedad pero si alguna se resiste volver a frotar con otro trozo de papel ligeramente húmedo, no es recomendable lavarlos bajo el grifo o ponerlos en remojo, las setas absorben el agua y la humedad no les va nada bien.

 

 

 

Una vez terminada la limpieza forrar un tuper con papel de cocina y colocar los champiñones dentro, pero sin que queden demasiado apretados para no magullarlos, cubrir con otro papel, poner la tapa del tuper y guardarlos en la nevera, una semana después cuando los saqué estaban perfectos, prácticamente igual que el día en que los preparé.

 

Para el segundo tuper solo los sacudí un poquitó para que soltarán el exceso de tierra, pero nos les hice nada más, como los anteriores los guardé envueltos en papel y los metí en el frigorífico, también durante una semana y al abrirlos tampoco noté cambios.

 

 

A la vista está que el resultado fué un éxito, queda claro que da igual que los guardemos limpios o no, se conservan igualmente bien si los preparamos de esta manera, os juro que no hay trampa, ambos tuper estuvieron en la nevera sin tocar durante una semana, así que comprobado que el truco funciona divinamente en ambos casos.

 

 

 

La cuestión es que el papel de cocina absorbe la humedad y mantiene los champiñones secos, y eso hace que se conserven perfectos durante más tiempo, listos para consumir igual de frescos y apetecibles que el primer día.

Buen provecho.

Dudaba si se podía incluir en el proyecto 1+/- 100, desperdicio 0 porque esto no es un aprovechamiento de restos, es más bien justo para evitar llegar a eso, considerándolo como un pre-aprovechamiento creo que sí, que puede ajustarse a la idea, así que será una colaboración más para este mes.

Recopilatorio 1 +/-100, desperdicio 0