Esta salsa me encanta, será porque los quesos fuertes me vuelven loca y además porque al hacerse en microondas no da ninguna pereza, es rapidísima y queda genial.
Además es light porque he sustituido la nata por leche evaporada y la harina que suele llevar por un poquito de queso crema light, lo que también la hace apta para celiacos, y os aseguro que a pesar de los cambios sigue estando igual de rica.
Ingredientes:
200ml leche evaporada
60g de queso roquefort o azul
2 cucharadas de queso crema light
1 chorrito de limón
Pimienta negra molida
Sal (opcional)
Preparación:
En esta receta aproveché un trozo de queso roquefort que se me había quedado duro en la nevera, ya no servía para untar pero para hacer una salsa si, como había que triturarla no suponía ningún problema.
Primero hay que trocear el queso y mezclarlo con la leche evaporada en un recipiente apto para microondas, lo metemos en el micro 1 minuto a máxima potencia.
Lo sacamos y añadimos la sal, el queso crema, la pimienta y el limón, trituramos con la batidora hasta que el queso se deshaga totalmente y nos quede una salsa con textura cremosa.
Probamos por si fuera necesario rectificar de sal, aunque seguramente no lo será porque el roquefort de por si ya es salado, si nos parece que ha quedado demasiado líquida añadir un poco más de queso crema, y al contrario si ha quedado espesa un poco más de leche evaporada, hasta que esté a nuestro gusto.
Es una salsa todo terreno porque puede usarse tanto caliente como fría, arriba os he dejado el enlace a una ensalada que la lleva, por lo que en ese caso hay que dejarla enfriar, pero para acompañar por ejemplo una carne no es necesario.
Bueno pues ya está, ha sido una receta muy corta pero es que es tan fácil que no hay mucho que explicar, solo queda que os animéis a probarla, seguro que os gustará.
Buen provecho.
Como es un aprovechamiento, por el queso, y además se hace en microondas se la voy a llevar a mis buenas amigas Marisa G para "1+/-100 desperdicio 0" , y a Elisa para "En Buena Onda" , como os digo siempre pasaros por los dos proyectos que son muy interesantes y se aprenden muchas cosas útiles.
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| Recopilatorio En Buena Onda |
¡Chiquilla! Si no vengo a visitarte, no me entero de que has hecho un doblete maravilloso.
ResponderEliminarNo me ha avisado la herramienta de que la ha colgado. Ahora acabo de verla en el de aprovechamiento e imagino que está en los dos. Como he empezado poco a poco a visitar blogs amigos, hoy que hace menos calor... me la he encontrado. Muy rica y mucho más saludable.
Muchas gracias, preciosa.
Hola bonita, por lo que veo ya has empezado el curso nuevo, yo a ver si me animo y empiezo también a visitar a la gente, que me cuesta la vida solo de pensarlo jajaja, esto de las vacaciones largas es lo que tiene, ponerse en marcha de nuevo se hace cuesta arriba.
EliminarMe alegra que te guste la salsa, queda bastante ligera y muy rica, con la ensalada va de lujo.
Besos.
Hola preciosa, mil disculpas por llegar tan tarde, pero espero que me hayas guardado un poquito de esta delica. me encanta esta salsa y mira por donde, nunca la he preparado en el micro. Ya estoy tardando, mil gracias siempre por tus recetas!!!
ResponderEliminarHola cariño, nunca es tarde para las amigas, además yo también estoy desaparecida desde hace un tiempo, así que no te preocupes.
EliminarLa salsa queda muy rica, y tu que eres más fan aún que yo del microondas, vas a estar encantada, porque realmente se hace en un minuto, no se puede tardar menos.
Besos