Berenjenas de almagro con habas y costillas.

Me encantan las berenjenas y las de Almagro aliñadas me vuelven loca, pero nunca las había visto ni probado frescas, así que cuando las encontré por casualidad en el mercado no pude resistirme a comprarlas, pero quería hacerlas de otra manera que no fuera la típica y creo que el resultado os va a gustar mucho.

Ingredientes para 4 personas:

3 berenjenas de almagro frescas
400 g de habas baby congeladas
1/2 kg de costillas de cerdo adobadas
1 cebolla
1 patata pequeña
2 tomates maduros
2 dientes de ajo grandes
Pimienta negra en grano
Ralladura de nuez moscada
1 cucharadita de hierbabuena seca picada
1 hoja de laurel
1 cucharada de postre de pimentón dulce
Caldo de carne o verduras, o pastilla de caldo y agua
1 vasito de vino blanco
Sal

Menús perrunos - Cordero con verduras y quinoa

Quién piense que no se puede cocinar rico y sano para nuestra mascota se equivoca, este cordero con verduras y quinoa es un ejemplo de ello, un pequeñísimo esfuerzo que vuestros amigos de 4 patas os van a agradecer rebañando el cuenco jajaja, como veis Janis ya le ha dado el visto bueno.

Ingredientes:

Cuello y falda de cordero troceado
1 zanahoria pequeña
1 puñadito de guisantes (pueden ser congelados)
1 trocito de apio
1 patata pequeña
2 cucharadas de quinoa
1 pizca de romero (opcional)
Aceite de oliva
Agua

Sandwich de pavo y jamón

Estar perezosos a veces para cocinar no significa que no podamos comer bien, sobre todo en las cenas, después de todo un día trabajando no apetece mucho meterse en la cocina, pero con sandwiches como este las tendremos solucionadas.

Ingredientes para 2 personas:

Pan de molde integral de cereales
2 lonchas de pechuga de pavo por persona
2 lonchas de jamón serrano
2 lonchas de queso de cabra
1 tomate
1/2 cebolleta
Lechuga
1 huevo cocido (opcional)
Salsa mayonesa (opcional)
Ketchup (opcional)
Mostaza (opcional)

Menús perrunos - Como cocinar para nuestro perro

Janis "Gerente de menús perrunos"

Desde que mi preciosa perrita Janis vive en casa he descubierto que, en contra de lo que dicen muchos veterinarios y entendidos en perros, los animales también disfrutan de una buena comida y se cansan de comer siempre lo mismo, así que siendo una cocinillas era lógico que acabara cocinando también para ella.

Patatas adobadas

Estas patatas vienen para quedarse en vuestros menús, las patatas fritas de toda la vida están muy buenas pero a veces resultan aburridas, haciéndolas así alegrareis los platos de toda la familia, porque seguro que cuando las prueben van a querer repetir.

Ingredientes para 2-3 personas:

3 patatas grandes
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de orégano
2 cucharadas de vinagre
Sal

Como esterilizar tarros para conservas - microondas y tradicional

Para las mermeladas o cualquier otro tipo de conservas que hagamos en casa, necesitamos esterilizar los botes que usemos para guardarlas, es importante no solo por su buena conservación, si no porque de ello depende que no nos causen problemas de salud al consumirlas, aquí os explico como hacerlo paso a paso, tanto de la manera tradicional como usando el microondas.

Alioli de manzana

Esta salsa tan rica es el acompañamiento perfecto para pescados y carnes de cerdo, a las que las salsas algo dulces y concretamente el sabor de la manzana les va de maravilla, además al usarla reducimos un poco la cantidad de aceite necesaria para que alcance la consistencia ideal.

Ingredientes:

1 huevo
1 manzana pequeña
Sal
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta molida (opcional)
Canela molida (opcional)