Batido (o cóctel) de coco y piña

¿Que puede haber más refrescante que un rico batido de frutas?, este en concreto es ideal hasta para desayunar en verano, porque es una inyección de vitaminas y fibra, muy sano, saciante y una manera ideal de empezar el día.

 

Aunque desde luego, en cualquier otro momento también apetece porque está rico rico, y se puede cambiar de batido "sano" a uno con "alegría" muy fácilmente, así será un trago largo con mucho encanto.

 

 

 

Ingredientes para 2 ó 3 vasos:

 

1/2 Coco fresco

1/2 Piña fresca

El agua del coco

1 yogur desnatado natural o leche

Azúcar o edulcorante al gusto

1 cdta. Vainilla

1 cdta. Canela 

1 chorrito de ron (opcional)

Hamburguesa de verduras con atún

Estas hamburguesas vegetales, con o sin atún, están buenísimas y son bastante ligeras, ahora con el calor no apetecen cosas pesadas lo que no quita que queramos seguir comiendo rico, y esta receta es ideal para eso.

 

Además es un aprovechamiento de lo que había en la nevera justo antes de hacer la compra, así que podéis cambiar ingredientes y utilizar lo que tengáis en la vuestra, aunque con estos quedaron deliciosas.

 

 

 

 

 Ingredientes para 6 hamburguesas:

1 lata de atún

1 huevo

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1/2 tomate

1 zanahoria

1/2 cebolleta

1 diente de ajo pequeño

3 cdas. de harina de garbanzo o queso mozzarella rallado

1 cdta. de pimienta negra molida

1 cdta. de cilantro molido

1 cdta. de comino

sal 

salsa de tomate

salsa ali oli

Paté de mejillones

Un aperitivo fresquito y riquísimo para disfrutar con una cerveza, también bien fría, en cualquier momento y en cualquier parte, se tarda 5 minutos en preparar este picoteo y se puede hacer con antelación, no te lo puedo poner más fácil.

 

Lo vi en internet, concretamente a chefmspin, cuando estaba buscando ideas para una celebración con amigos y me encantó, las fotos no le hacen justicia porque las hice a toda prisa antes de sacarlo a la mesa, y menos mal porque si llego a esperar un poco no habría podido hacerlas, volaron en cuanto los puse a su alcance jajaja.

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 

1 huevo duro

100g mejillones en escabeche + 1 mejillón entero por cada canapé

100g de atún en aceite

100g de mayonesa

cebollino fresco 

pan tostado, galletitas saladas, mini tartaletas o cucharas comestibles