Halloween: caquitas de chocolate

Son un clásico para hacer bromas, de toda la vida parece que las cacas de pega hacen mucha gracia, solo hay que ver los puestos que ponen en Navidad donde se venden todos los años, así que pensé que en halloween no quedarían mal, sobre todo si al fin y al cabo resulta que te comes una y está buena jajaja.

Puede que a algunos les de reparo, por eso con ojitos quedan más graciosas y da menos grima, pero vamos que sin ellos parecen mucho más auténticas para los más valientes, de una forma u otra seguro que estas galletas quedarán genial entre vuestros dulces para halloween.

 

 

 

Ingredientes para 22 galletas:

 

165g de harina

55g azúcar glas

95g cacao negro 70% en polvo sin azúcar añadido
2 cucharaditas levadura química
1 cucharada de azúcar avainillada o extracto de vainilla
1 pizca de sal
4 cucharadas de mantequilla
65ml leche
1 huevo mediano

Mini nubes blancas

Lapices para decorar de colores y de chocolate

Preparación:

Más recetas de Halloween

 

Un buen rato antes de empezar sacar de la nevera la mantequilla, la leche y el huevo para que estén a temperatura ambiente, mientras en un bol grande mezclar tamizándolos con un colador para evitar las bolitas, todos los ingredientes secos: harina, azúcar glas, azúcar avainillada, cacao, sal y levadura.

 

Añadimos la mantequilla y la trabajamos con las manos para ir integrándola en la mezcla, cuando quede con aspecto arenoso ponemos la leche y el huevo y amasamos hasta conseguir una masa suave y elástica, la tapamos con film plástico y la metemos en la nevera media hora.

 

 

 

Pasados los 30 minutos sacamos de la nevera y vamos haciendo churritos de masa que iremos  enrollando sobre si mismos hasta darles la forma de "caquita" que buscamos, procurar dejar uno de los extremos acabado en pico para que sea el que se ve y quede mejor, no es necesario esforzarse para que queden perfectas ni todas iguales, en este caso la gracia está en la imperfección para que parezcan más realistas jajaja.

 

Mientras tanto habremos precalentado el horno a 190º, con la precaución de haber sacado la bandeja del horno para que esté fría, porque a las masas que llevan mantequilla no les va bien ponerlas sobre una bandeja caliente, la mantequilla se desharía antes de empezar a cocerse la masa y el resultado sería un desastre. 

 

 

Las colocamos en la bandeja sobre papel vegetal o un tapete de silicona y  horneamos unos 15 minutos, en la parte media del horno sin aire y con calor arriba y abajo, el tiempo es aproximado porque depende de cada horno y del tamaño de las galletas, yo hice unas 22 porque no me gustan demasiado grandes y tuve que usar las 2 bandejas del horno, pero a vosotros quizá os salgan menos.

Cuando estén listas sacarlas y dejarlas enfriar sobre una rejilla, a ser posible alejadas del calor del horno, unas dos horas, antes de decorarlas, si es que decidís hacerlo. Y para ello lo más sencillo es utilizar unas mini nubes blancas que cortaremos por la mitad, ponemos una gotita de chocolate para pegar las nubes a la galleta y otra gotita para pintar los ojos, si no encontráis las mini nubes se pueden pintar los ojos con chocolate blanco.

 

 

 

Los lápices para decorar, que no son más que tubos de pasta de azúcar coloreada o chocolate, van estupendos para decorar cualquier cosa, yo esta vez he usado el de color rojo para pintar las bocas y el de chocolate para los ojos, son muy fáciles de encontrar en supermercados o grandes superficies, no confundáis estos tubitos con los colorantes alimentarios para teñir fondants y masas. 

 

Ahora solo hay que elegir ¿las preferís "naturales" o decoradas? jajaja, os dejo una última foto donde comparar y decidir cual os gusta más.

 

Buen provecho.