Tortilla en 3 vuelcos

Hay millones de tortillas distintas, la combinación de ingredientes es infinita, pero a veces la variedad no se debe tanto a lo que les pongamos, si no a la forma de hacerlas, eso no hace que sepan distinto pero si que cambia su aspecto para hacerlas más atractivas, y a la hora de comer todo cuenta.

Que la comida entra primero por los ojos es una realidad, por eso esforzarse en mejorar su apariencia, bien sea haciéndola más divertida o seductora también es importante, aunque no siempre consigo transmitir eso porque las fotos no son mi fuerte, espero que al menos os pique la curiosidad jajaja

 

 

 

Ingredientes para 2 personas:

4 huevos

tomate deshidratado

queso mozzarella

cebolla confitada

orégano

sal

taquitos de jamón o bacon

aceite de oliva virgen extra

Como hacer Garam Masala

Las especias son imprescindibles en cualquier cocina, y una vez que entras en ese mundo de olores, colores y sabores ya nunca querrás salir, porque una receta varía totalmente según uses unas u otras.

Te transportan a otras culturas y te descubren nuevas experiencias para tu paladar, ese es el caso del Garam Masala, una combinación de especias muy popular que viene de Asia, concretamente de la India.

 

Ingredientes:

2 cucharadas de postre de semillas de cilantro ó 1 si es molido

1  c/p de cominos molidos

1  c/p de canela en polvo

1  c/p de pimienta negra en grano ó 1/2 si es molida

1/2  c/p de ajo en polvo

1/2  c/p de nuez moscada en polvo

1/2  c/p de cayena en polvo

1/2  c/p de pimentón

1/4  c/p de clavo en polvo ó 4 clavos 

1/4  c/p de cardamomo en polvo ó 4 vainas

 

Celiacos: comprobar que todas las especias están libres de gluten, o comprarlas en grano o en rama y triturarlas en casa.

Crema de espinacas

Siguiendo con el plan de "desintoxicación" navideña hoy toca otra receta ligera y sabrosa, una deliciosa crema de espinacas que seguro encantaría al mismísimo Popeye, porque así están mucho más ricas que comiéndolas directamente de la lata jajaja.

En lo que no se equivocaba es en que son una inyección de vitaminas, minerales, ácido fólico (muy importante para embarazadas y niños) y además son antioxidantes y diuréticas, resumiendo son ideales para una dieta detox o de adelgazamiento, y como primer plato o cena ligera que nos entonará el estómago.

Ingredientes para 2 - 3 personas:

300g de espinacas frescas o congeladas
1 zanahoria
1 puerro pequeño
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 patata mediana
2 ramas de cilantro
Nuez moscada
Sal
300ml de caldo de pollo o verduras, o agua y pastilla de caldo
Aceite de oliva virgen extra
1 chorrito de nata para cocinar o leche (opcional)

Huevos al plato en 10 minutos - microondas

El sueño de toda cocinera es preparar una comida rica y abundante, que sea fácil y rápida de hacer y manchando lo menos posible para no tener que fregar mucho después, bueno pues esta receta es justo así, se cocina y come en el mismo recipiente y como se hace en microondas es súper rápida.

Hoy además vamos a prepararla recurriendo a congelados y conservas para tardar aún menos, vamos que si vienes del trabajo con el tiempo justo para comer y mucha hambre, esta es sin duda la solución.

 

Ingredientes para 2 personas:

 

4 huevos

250gr de menestra congelada o en conserva

1 cebolleta

1 diente de ajo

1 pimienta cayena (opcional)

1 chorizo

Taquitos de jamón

Salsa de tomate

Pimienta negra molida

Queso parmesano

Perejil

4 rebanadas de pan

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Crema de champiñones MC/tradicional

En casa nos encanta el champiñón de todas las maneras, incluso crudo en ensaladas es exquisito, pero esta vez, con el frío que estamos padeciendo, lo mejor era hacer una crema y tomarla bien calentita, además estamos intentando recuperarnos de tanta comilona, así que cuanto más sana y ligera sea la receta mejor.

 

Esta crema cumple las dos condiciones y también está buenísima, así que animaros a probarla, os vais a relamer de gusto, ya lo veréis. 👍

 

Ingredientes para 2/3 personas:

300g de champiñones frescos

1/2 cebolla

1/2  puerro pequeño

1 patata mediana

1 ajo

100ml de vino blanco

500ml de caldo de pollo o verduras, o agua y pastilla de caldo (pastilla sin gluten)

100ml de nata (opcional)

Sal 

Nuez moscada

Pimienta negra molida (comprobar trazas de gluten)

Bacon en taquitos (sin gluten o panceta fresca)

Coliflor express con salsa de queso - microondas

Con la nevera llena de tanta comida para navidad, siempre hay alguna cosa que se queda al fondo perdiendo el lustre, en este caso fueron los quesos y antes de que se estropearan irremediablemente había que darles salida, nada mejor que con una sanísima y fácil receta de coliflor y así de paso comemos un poquito más de verdura, que en estas fechas para compensar tanta comilona viene muy bien.

 

 

Ingredientes para 2/3 personas:

1 coliflor pequeña (puede ser de bote)

Patatas cocidas (pueden ser de bote)

Champiñones (pueden ser de bote)

1 cebolla

Jamón en taquitos

200ml de leche

200g de quesos (mozzarella, queso azul, de cabra)

Un poco de queso rallado

3 cucharadas de tomate

Pimienta blanca molida

Picante (opcional)

Sal

Aceite de oliva