Prepara el detalle más terrorífico y original para tus fiestas de Halloween.
Muchas veces gastamos dinero en moldes de silicona temáticos que solo usamos una vez al año. Con esta receta, no solo vas a sorprender con unos dulces espeluznantes, sino que también vas a darle una segunda vida a los blísters de pastillas vacíos que tienes por casa.
Al usar blísters de diferentes tamaños, conseguirás ojos grandes y pequeños perfectos para decorar cupcakes, tartas, galletas o simplemente para servirlos en un bol y asustar a los más golosos. Con un poco de paciencia, chocolate y una jeringuilla, tendrás listos estos ojos realistas, brillantes y deliciosos.
Ingredientes:
Chocolate blanco en trozos o gotas (para el globo ocular).
Chocolate negro en trozos o gotas (para las pupilas).
Blísteres de pastillas vacíos, lavados a fondo y completamente secos.
Preparación:
Para las pupilas (chocolate negro)
Trocea el chocolate negro y colócalo en un bol apto para microondas y derrite el chocolate en el a golpes de 30 segundos.
Es muy importante sacar y remover con una cucharilla en cada pausa para que el calor se distribuya de forma uniforme y no se queme. Si lo prefieres, puedes derretirlo al baño maría a fuego lento.
Succiona una pequeña cantidad de chocolate negro derretido utilizando la jeringuilla limpia.
Deposita unas gotas en el fondo de cada hueco del blíster, esta será la pupila del ojo, así que intenta que quede en el centro.
Congela el molde durante unos 5 a 10 minutos para que las pupilas se endurezcan por completo y no se mezclen con el siguiente paso.
Para el globo ocular (chocolate blanco)
Trocea el chocolate blanco y ponlo en otro bol limpio, derrite el chocolate blanco en el microondas, pero esta vez en intervalos más cortos, de 15 segundos. El chocolate blanco contiene más azúcares y grasas, por lo que es mucho más delicado y se quema con facilidad. Remueve bien en cada parada.
Rellena la jeringuilla con el chocolate blanco templado (asegúrate de que no esté excesivamente caliente para que no derrita la pupila de chocolate negro), termina de llenar los huecos del blíster presionando suavemente la jeringuilla sobre la pupila congelada, cubriéndola por completo hasta llegar al ras del molde.
El chocolate blanco queda más espeso que el negro cuando se derrite, puede que te resulte más fácil utilizar una cucharilla en lugar de la jeringuilla, luego con el canto de un cuchillo o espátula alisa el chocolate sobre el molde y retira el sobrante.
Congela de nuevo todo el blíster durante otros 10 o 15 minutos hasta que el bloque completo esté totalmente sólido.
Para desmoldar presiona el blíster con cuidado, imitando el gesto que haces al sacar una pastilla, verás cómo los ojos de chocolate se desprenden fácilmente, quedando con una superficie lisa, pulida y muy brillante.
No todos quedarán perfectos, que la pupila no esté totalmente centrada y bizquee un poco, o que no sean redondos del todo, hará que sean más originales y graciosos.
Conservación:
El congelador es excelente para endurecer los ojos durante la receta, pero si los dejas ahí de forma permanente, el chocolate acumulará humedad. Al sacarlos, esa humedad se condensará en la superficie y arruinará su textura crujiente.
Una vez desmoldados, guárdalos en un tuper bien cerrado dentro de la nevera, coloca papel de horno o vegetal en el fondo y entre las capas de ojos para que no se peguen ni se rayen entre sí.
¡Listo! ya tienes unos ojos de chocolate muy ricos y vistosos, seguro que darán el toque final perfecto allá donde los uses.
Buen provecho.
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