Licor anisado de granada

Los que me conocéis ya sabéis que todos los años me gusta hacer un licor casero para Navidad, este año he aprovechado que tengo un precioso granado, que aún siendo pequeño me da muchas frutas, pequeñas también pero suficientes para esta receta.

 

Hay tiempo de sobra antes de las fiestas para que esté listo, si empezáis a prepararlo ahora que todavía hay granadas en el mercado, así que vamos a ello.

Ingredientes para 1 litro de licor:

500g de granadas peladas

750ml de aguardiente

250ml de anís dulce

2 vainas de cardamomo

3 tiras de piel de lima

Azúcar al gusto opcional

Ambientador casero de hierbabuena y gelatina

Ya va tocando pensar en Navidad y estrujarse las meninges para decidir que regalitos haremos en Navidad y Reyes, para no andar justos de tiempo os doy una idea que podéis ir preparando, se trata de que vayáis reuniendo lo necesario, es un detalle económico y bonito que se puede personalizar a vuestro gusto o al del que lo reciba.

 

Vamos a necesitar principalmente los botecitos que usareis como recipientes del ambientador, se pueden comprar o reutilizar tarros de cristal que haya en casa, alcohol de farmacia, gelatina en polvo neutra y las hierbas aromáticas o esencias que elijáis.

 

 

Ingredientes para 6 tarros de 100/120ml:

1 manojo de hierbabuena

450ml agua

150ml de alcohol 96º

30g gelatina neutra en polvo (sin color y sin sabor)

colorante (opcional)

2 cucharadas de sal

6 tarros de cristal con tapa